Dank unserer fruchtbaren, mineralreichen Böden - vom leichten Sand bis zum Löß-Lehmboden, sowie durch das milde Klima und die geschützte Lage am Haardtrand - können wir 18 verschiedene Rebsorten anbauen: davon 12 Weißwein- und 6 Rotweinsorten. Dadurch können wir jeder Rebsorte ihren individuellen Standort geben, denn nur so kann sich die Frucht und das typische Bukett optimal entfalten.
Wir legen Wert auf umweltschonende Bewirtschaftung (biologische Bekämpfung von Schädlingen, Gründüngung) und qualitätsorientierter Ausbau (Rebschnitt, Ausbrechen und Ausdünnen der Triebe, Entblättern der Traubenzone). Denn nur mit gesunden reifen Lesegut können wir unsere fruchtigen, sortentypische Weine erzielen.
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